今回のおすすめ商品は明治16年創業ごま専業メーカー“和田萬”です。

日本で食べられているごまの99.9％は海外からの輸入です。和食には欠かせない食材なのに。
では、自分たちで育てようと2010年から自分たちでごまを栽培しています。
地元の農家さんや考えを分かち合える人たちが集まって、参加者は年々増えてきています。

焙煎といえばコーヒーが思いつきますが、ごまも同じく、焙煎がもっとも重要な仕事です。
焙煎とは、ナマのごまに火を入れて、味や香りを引き出す、いわば命を吹き込む仕事。
４代目・和田悦治は、小さなごま粒に40年以上、朝８時から夜9時まで、世界中のだれよりもごまと向き合い焙煎してきました。今も現役であり続けています。

ごまは基本的に料理の脇役で素材を引き立たせる調味料です。
だから、どうおいしく料理して、食べてもらえるか。そして和食にとって、ごまはどんなに大事な存在か。和田萬に聞けば、なんでもわかる、そんな説明係になりたいと思っています。

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今日のおすすめ商品は洗濯物が増えるこの時期に活躍する“七色石鹸 やさしくなりたいハーブの香り液体石けん”です！
洗浄力をアップした液体せっけんです。

『商品詳細』
天然ハーブ（ミントオイル）のさわやかな香りで衣類を気持ちよく洗い上げます。
蛍光増白剤を含まない液体石けんです。液体だから溶かす手間がいりません。
生成り製品、薄い色物洗いにも安心です。
部屋干ししてもミントの香りがさわやかです。
合成界面活性剤・合成着色料・合成香料・酸化防止剤・保存料などは使用しておりません。
赤ちゃんのオムツや肌着、お肌の弱い方の衣類洗いに最適です。

※ドラム式洗濯乾燥機にご使用いただけます。洗濯物を入れた後、洗剤投入口には入れずに直接衣類に振りかけてご使用ください。
●色物の場合は石けん液をつけたまま、長く放置すると色落ちする場合があります。

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今回のおすすめ商品はノンアルコールビール“ヴェリタスブロイ”です！

人工的な添加物はひとつもなく、アルコールを0.00%まで抜いてあります。安全・安心。しかも、おいしいだけではなく、モルト、ホップ、ビール酵母と醗酵によってもたらされる天然の栄養素をたくさん含んでいます。厚生労働省登録分析機関による分析で実証されました。

免疫力UP、疲労回復、筋肉強化、老化や病気から身体を守るのに必要な栄養素。
アミノ酸は多くの種類がバランス良く含まれていないと充分に機能しません。
ヴェリタスブロイには9種類の必須アミノ酸を含め、すべてのアミノ酸がバランスよく含まれています。

体にダメージを与えるアルコールや添加物を含まず、ビールの栄養成分がつまっており、フィジカルサポートドリンクとして体力の消耗の激しいアスリートにもおすすめです。

[プリン体について]
何かと悪者扱いされるプリン体ですが、細胞核内の核酸の主成分であり、本来人間の体に存在するものでエネルギーの伝達に欠かせない物質でもあります。したがいまして、プリン体だけを除去することによる健康へのメリットを見い出せないため、当社ではプリン体の検査・表示は行なっておりません。 ご参考までにアルコールの入っているビール350mlのプリン体含有量は平均約17mg程度で、これは白米1杯分の20.7mgより少なく、プリン体摂取制限値の400mgに比べると非常に少ないことが分かります。そのためパナバックでは尿酸を増やす働きがあるアルコールやプリン体の多い食品を摂取した時は水分をしっかり取って尿酸を出すことが重要であり、食べすぎ飲みすぎに気をつけて適量をおいしくいただき、適度に運動することが、心身の健康に最も良いと考えています。

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今回のおすすめ商品は愛媛県で様々な商品を作っている“無茶々園”から乾燥野菜シリーズです♪

無茶々園の生産者グループ“てんぽ印”が栽培から加工まで一貫して生産する乾燥野菜。「有機野菜を常備菜に」というコンセプトから生まれました。洗ったり切ったりの手間がかからず、必要な時に必要分だけ無駄なく使用できます。

有機ゴボウをスライスして乾燥しました。カットの手間がいらない便利な乾燥ゴボウです。原料約250g分の有機ゴボウが、乾燥後20gに凝縮されています。
あえて長めに千切りしています。お好みの長さにカットして、軽く水洗いしてからお使いください。きんぴらごぼうや、かき揚げ、炊き込みご飯、豚汁や鍋物などに。そのまま煎ってごぼう茶としてもどうぞ。

ごぼうといえば、豊富な食物繊維。すすんで食卓に取り入れたいけれど、調理の手間が・・・という方も多いのではないでしょうか？そんな方にこそ、一度使ってみてほしい「かんそうゴボウ」。皮むき、ささがき、ボイルをした後に乾燥させているので、使う時は水で戻すだけ。
「やっぱり一番は有機、無添加であること。それから、味にも定評のある品種（※）を使っていますよ」と、てんぽ印代表・村上尚樹も一押しの品です。
食べると分かる、柔らかいながらもしっかりとした歯ごたえ。乾燥させることで、旨味もぎゅっと凝縮されています。いつでも手軽にできるから、色んなアレンジも自在。きっと、あなた好みの味が見つかるはずですよ。
※現在「柳川理想」という品種を使用しています。

他には“切り干し大根、切り干し人参、にんにくチップ、かんそうかぼちゃなど”が店頭に並んでいます。

今回のおすすめ商品は強力粉の原種とも言われるグルテンが多い“スペルト粉”です！

約7千年前に栽培されだした小麦の一種である。スペルト小麦は青銅器時代から中世にかけてヨーロッパの多くの地域で主食となっていたと言われています。

アリサンのご紹介
社名の『アリサン』は代表のパートナー、フェイの故郷である台湾の山『阿里山』からきています。阿里山は標高が高く、厳しい自然環境にあるのですが、大変美しいところです。また、そこに住む人々は歴史や自然への造詣が深く、よく働き、暖かい。そして皆が助け合って暮らしています。自分達が愛するこの強くて優しい阿里山のような場所を作りたいとの思いから社名を『アリサン』と名付けました。

数量限定にて梅の予約が始まりました！今季も不作ということもあり店頭には並ばない可能性があります。同時に赤紫蘇ともみしその予約も受付中です。

今回のおすすめ商品は“桑茶、桑の青汁、ルイボスティー、マカパウダー、桑パウダー”です！
九州有機販売さんからのご協力で上記5つが10%オフにて販売中^ - ^

特に有機桑青汁は桑の葉の滋養がタップリです。
１包３グラムの成分を、まるごとお摂り頂けます。
水やお湯、牛乳に溶けやすい顆粒状に仕上げました。青臭さくない、おいしい青汁です。
飲み方
いつでもお好きな時に、お飲みください。
お食事前にお飲み頂くと、桑の機能性が有効に働きます。
ＤＮＪ+Ｑ３ＭＧのＷパワー
独自の栽培・加工方法により生産されたＱ３ＭＧを含む桑の葉は島根県産の特徴であり、機能性素材として新聞やメディアでも大きく取り上げられました。

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今回のおすすめ商品は自社で育てた鶏を使った“秋川牧園”の冷凍食品シリーズです！

健康な飼料を食べ、よく運動している鶏は、程よい食感の鶏肉に育ちます。一坪当りの飼育羽数は一般的な飼育に比べてかなり少なく35羽程度に制限。日光と自然の風が入る鶏舎の中で、鶏たちはのびのびと育ちます。
飼料には、肉骨粉や油脂で肉の風味を損ねないよう、飼料用米など植物性主体の飼料を与えています。飼料の原産地を確認した上で、とうもろこしと大豆は遺伝子組み換え原材料の混入を防ぐため分別生産流通管理したものに特定。とうもろこしは収穫後農薬不使用（PHF)のものを使用しています。ヒヨコの時から抗菌剤、抗生物質を一切与えない無投薬飼育など、安心、安全な鶏肉を実現しています。

家畜に抗生物質や抗菌剤を多用すると、細菌がその薬に抵抗力をつけてしまい、薬が効かなくなることがあります。それを「薬剤耐性菌」と言い、今なお世界的に事例が増加しています。
このまま対策を取らないと人間の感染症の治療が困難になるといった事態も懸念されているほどです。

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今回のおすすめ商品は冷凍で販売をしている”うぶすな”さんのお弁当です！特に本気ののり弁当が美味しい♪
海苔の下に隠れた「おかか」から、ひとつひとつの食材を手作り。脂ののった北海道産鮭をじっくり香ばしく焼き上げました。春は「めぐらせる」養生をテーマに、爽やかな香りのゆずで柚庵焼きにしています。海苔は、秋芽一番摘みの海苔（無産処理）を使用。一番摘みの海苔には、旨味成分のアミノ酸が多く含まれ、風味豊かで香ばしく、口どけが最高です。
食材は主に、福岡・九州育ち。
お米は、有機または栽培期間中農薬不使用のもののみを使用しています。
お野菜は、有機栽培または特別栽培のものを使用しています。まれに彩りのために使用する慣行栽培のお野菜は、1商品あたりの重量割合3％以下としています。
調味料まで厳選。調理工程でも食品添加物（※指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物）は一切使用しておりません。
食べれば食べるほど元気になる食を目指し、大地のエネルギーと食材の命、そして生産者さんの想いをそのままに、佘計なものは一切使いません。

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今回のおすすめ商品は非遺伝子組換え原料のみを使用し圧搾一番搾りで作っている“平田産業 菜種油”です！
炒め物や天ぷらはもちろん、サラダ用の手作りドレッシングやマヨネーズなど、生でもお使いいただける油です。

菜種油の原料は、次第に確保が難しくなってきている非遺伝子組換えの菜種（NON-GMO）です。その貴重な菜種をオーストラリアから輸入しております。遺伝子組換え作物（GMO）が人体や環境などに与える影響については未だに議論されている問題も多く、また消費者の目線からも不安視する声があります。
現在一般に流通している菜種油の大部分はカナダ産で、そのほとんどは遺伝子組換えをされたものです。

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今回のおすすめ商品はシャボン玉石けん“純せっけん洗顔”です！

敏感肌や乾燥肌のお客様の暮らしに寄り添い続けてきたシャボン玉石けんのノウハウを活かし、シンプル成分はそのままに、泡質やしっとり感によりこだわった新処方を開発いたしました。
お肌に大切な皮脂膜を守りながら洗うことができる「無添加石けん」でのスキンケアの良さをより多くの方に実感いただきたいという想いをつめ込んだ商品です。

無添加石けんが生み出す、「シンプル」ながら「たしかな」ケア。適度な洗浄力が、肌本来が持つバリアを守りながら、優しく洗い上げます。
肌に足りないものを与える、ではなく、肌本来の力を充分に発揮させることこそが、
シャボン玉石けんが考えるスキンケアです。

シャボン玉石けんならではのこだわり処方
香料・着色料・酸化防止剤・合成界面活性剤 不使用。
釜炊き製法(ケン化法)でじっくり炊き上げて作りました。天然の保湿成分が含まれ洗い上りはしっとり。
オレイン酸が豊富に含まれ、保湿効果が高い特徴を持つオリーブオイルをカリ石けん素地の原料に使用。

4/4（金）はシャボン玉石けんより担当者の方が来店します。この機会に気になることを聞いてみてください^ - ^

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4/6(日)は吉田俊道氏の講演会です。

今回のおすすめ商品は花粉症対策に抜群の効果を発揮している“カマヒ蜂蜜”です！

化学肥料や農薬などと無縁の自生するカマヒの花が蜜源です。カマヒの蜂蜜は昔から先住民の間でのどや咳の薬としても利用されてきました。その味わいは優しくクリーミー。まろやかなコクの中にも自生植物ならではのパワーを感じます。
さっぱりとした後味で、柑橘類や乳製品などと相性抜群です。
【カマヒについて】
カマヒはマヌーカと同様、ニュージーランドの原生植物で、夏にはふわふわの白く小さな花を咲かせます。開花時期がとても短いため、その時期のお天気が蜂蜜の出来栄えに大きく影響します。採取年度によって、固まるものと、固まりにくい状態のものがあります。

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スタッフまたは店舗までお問い合わせ下さい。

4/6(日)吉田俊道講演会　チケット販売中です。

今回のおすすめは熊本県にある明治初期の古民家をいかしたお店“ルーツピュアリィ”さんの商品です！

『ルーツピュアリィ』
産地へ足を運び、自信を持ってお届けする自然と調和した安全な食材を取り揃えています。
私たちは、農家さんが人にも環境にも優しい栽培方法で育てた野菜やお米、飼料や飼育方法にもこだわったお肉・卵などを取り扱っています。
また、原材料のトレサビリティはもちろんのこと、伝統製法にこだわったオリジナル商品も販売しています。新しい食材との出会いを求めている方も、忙しくて料理をする時間がとりづらい方も、「簡単においしく、充実した食卓になりますように」と願いを込めて。
住所:熊本県熊本市中央区紺屋町1-17
オンラインショップ http://online.rootspurely.com/

3/27木曜日TAKEFUお話し会が定員間近です！
お早めに申し込み下さい。

今回のおすすめ商品は“ボディクレイねんどのパック森の香り”です！
「ねんどのパック」をベースにアロマセラピストの鷺島広子さんに夜の森をイメージしていただき5種類の精油を贅沢にブレンドしました。
お肌に乗せた時に思わず深呼吸したくなるようなウッディで深い香りは心身ともにリラックスさせてくれます。

『ボディクレイの大切にしていること』
すべての製品に、高品質・高純度の国産粘土鉱物「モンモリロナイト」を 使用しています。
できる限り天然由来成分を使用しシンプルでナチュラルな処方を心がけています。
チアパックを使用することでプラスチックの量を半分にすることができ、環境への負荷を軽減するよう発売当初より、容器の選別にも配慮しています。
​少量生産で製造することで、ロスの出ない、常にフレッシュな製品をお届けしています。
ボディクレイを初めて使う方や、肌の弱い方が安心してお使いいただけるよう に、​お試しサイズをご用意しています。（一部の製品を除く）

3/27（木）TAKEFUのお話し会を開催します♪

今回のおすすめ商品はアリサン“ベジブロス”です！

タカコ・ナカムラさん考案の「ベジブロス」を使いやすい顆粒だしにしました。5種類の国産野菜を丸ごと、じっくりコトコト煮出した野菜の旨みが凝縮された野菜だしです。和・洋・中・イタリアンどんなお料理にも。 野菜の栄養と旨味をまるごといただけます。

タンパク加水分解物、酵母エキス不使用、動物性原料不使用です。
お湯に溶かすだけで美味しい野菜スープになります味噌汁からミネストローネなどあらゆる汁物の出汁や炊き込みごはんにおすすめです。

1988年アリサンは自然豊かな埼玉の山間部に移住したジャックとフェイが当時手に入りづらかったオーガニックやベジタリアンの食材を周りの人におすそ分けすることからはじまりました。
みずから建てた赤いアメリカ風の納屋には世界中から健康的で持続可能な食材が集まってきます。

アリサンの食品は、100％ベジタリアン。 30年前からベジタリアンの創業者ジャックがおすすめする食品を扱っています。 ベジタリアンであることは自分たちの体にはもちろん、自然にもやさしい。なにより、野菜はおいしい。肉や魚を使わなくても豊かでおいしく食事を楽しめるベジタリアン食品をたくさんご用意しています。

今回のおすすめ商品はサジーの葉を使った中国紅茶“サジー効茶”です！

スーパーフルーツと言われているサジーには「植物由来の栄養成分」が豊富。鉄分・ビタミンACEを含むミネラル類、アミノ酸・リンゴ酸類、ポリフェノール・フラボノイド類、有機酸類、食物繊維などその他合わせて、なんと200種類以上の栄養成分が含まれています。
サジーの葉にもエラグ酸、フェルラ酸、ポリフェノールなどがたっぷりと含まれています。
カフェインレスなので時間を選ばず飲むことができます。

今回のおすすめ商品は長崎県にあるチョーコー醤油さんの“国産麦味噌”です！

国産原料にこだわり、甘みと旨みを充分に引き出した麦みそです。全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている”裸麦”「御島（みしま）裸」、筑後・佐賀平野から収穫した”大豆”「むらゆたか」、長崎県産の”塩”を使い作り上げた、九州で生まれ育った、とっておきのお味噌です。

『チョーコーの歴史』
寒暖、乾湿の差が少ない長崎は醤油や味噌づくりに最適な環境で、文明7年（1475）頃には既に味噌の醸造が行われていたそうです。醤油が海外に輸出されたのも、鎖国時代、長崎の出島からタルに詰められて、日本で初めて海を渡って行ったと言われています。「チョーコー醤油」は、昭和16年（1941）に長崎県内の有名醸造元29軒が共存共栄と企業の合理化を目的に全国初の共同施設による共同生産、販売という独特の形態の長崎醤油味噌醸造工業組合として発足しました。その後、昭和５０年代より“健康と美味しさをお届けします”の精神のもと、積極的な企業活動を進めてきました。多くの職人たちによって受け継がれてきたチョーコー醤油の歴史と伝統は、今もなお、チョーコーの商品づくりに息づき、時代のニーズを反映した豊かな食文化の創造へとつながっているのです。

今回のおすすめ商品はナチゅ村オリジナル靴下を作ってもらった“how's that”さんです！

靴下の一大産地である奈良県広陵町で生まれ育ったふたり。かつて町を歩けば編み機の音がどこからともなく聞こえ靴下を積んだ車が忙しなく行き交っていました
「生産背景を知って、靴下に興味を持ってほしい」
そんな想いでルーツのある福岡に直営店を開業しました。【作り手の想いを感じるくつした】
素材選びやデザインを職人が楽しみ、試行錯誤してできた一足。想いが足元から伝わり、履いた人が元気になるような一足。【耐久性と履き心地を兼ね揃えたくつした】締め付けすぎず、優しい履き心地。かつ、1日でも永く使える、欲張りな一足。そうして出来上がったのが、【タンスに戻ってくるのが待ち遠しくなるくつした】これが私たちの靴下です。

六本松のくつした屋さん アパート(How’s That)
〒810-0044
福岡県福岡市中央区六本松１丁目4−11 MM(栄アパート) 2階202号室
不定休
11:00 〜 18:00くらい

今回のおすすめ商品は伝統的な製法と美味しさを追求したマスタード“ドゥルイオーガニックディジョンマスタード”です！
マスタードの都として名高いブルゴーニュ地方のディジョンに伝わる伝統的製法で作られています。ディジョンマスタードはその地名がそのまま名前になったマスタードです。
粒マスタードの外皮を取り除いて粉砕してつくるなめらかなマスタード。
品のあるまろやかな辛みでクセがない薬味として、ドレッシングや和え物、料理の隠し味など幅広く使えます。
Delouis（ドゥルイ）社は、1885年にリモージュでドゥルイ家がビネガーの生産を始めて以来、伝統と味の最高の組み合わせを追求しています。常に最高であるべく努力をする姿勢は、獲得した数々の賞によって示されています。
1885年、1922年、1924年にはビネガーでフランス国内の賞を取り、1996年から2000年の間は、ナパバレーで開催されるマスタード世界大会でディジョンマスタードとオールドファッションマスタードが金賞を獲得しました。
ドゥルイは最高品質のオーガニックマスタード・マヨネーズ・ビネガー・ドレッシングを提供し、多くのトップシェフやグルメに選ばれています。
ドゥルイ社は、厳選された最良のオーガニック食材と伝統的な製法により、一貫して最高品質の製品を提供するとともに、BRC（British Retail Consortium）・ISO 14001・ISO 9001の認証を受けて、高度の品質管理基準を実現しています。

1/24（金）〜1/26(日)はポイント5倍デー！！

今回のおすすめ新商品は“北海道産ほっこりスッキリあずき茶”です！
北海道産「あずき」を100％使用し独自の焙煎技術であずきの優しい甘さを生かした、香ばしさ際立つノンカフェインのあずき茶に仕上げました。
ホットでもアイスでも美味しく飲みやすい味わいです。
小川生薬は創業1925年。健康茶においては日本最大級の商品数。原材料は可能な限り有機・国産です。

うおしげ恵方巻を予約受付中です！
今年は2/1と2/2の受渡となります。海鮮巻と海老フライ巻の2種類。1/31締切日。